La saisonnalité de nos légumes

Avec le tableau qui suit, nous souhaitons vous présenter la diversité de notre culture maraîchère (en termes d'espèces et de variétés), vous guider vers les vertus de chaque légume (cliquer sur le nom du légume pour cela) et que vous apréhendiez la saisonnalité de nos légumes.

N'hésitez pas à vous y attarder et à nous faire part de vos remarques/suggestions par mail (voir la page contact).

 

Légende :

S : Semis

P : Plantation

R : Récolte

Mois -> Variétés cultivées Janv. Févr. Mars Avril Mai  Juin Juil.  Août Sept. Oct.  Nov.  Déc. 
Légumes cultivés                          
Artichaut   Vert du laon       P   P       R   R        
Aubergine

  Vernal

Classic

          P   P   R R    R   R    
Basilic   Grand-vert           P    P   R   R   R    

Batavia sous-tunnel

Caïpira

                    P     R

Batavia plein-champ

Caïpira

          P P/R    P/R P/R   P/R   R    
Carde/poirée s. tunnel   Verte à carde blanche                   P     R   R

Carde/poirée

plein-champ

  Verte à carde blanche

Verte de Bressane

Oréa

       P  P    (R)  (R)  R  R    
Betterave sous tunnel     P       R   R              
Betterave plein-champ

Monopoly

Rouge de détroit

 (R)  (R)   S   S  P/S    R  R  R  R  (R)
Carotte    (R)  (R)       S   S       R   R   R   R
Céléri-branche

Impérial

Vert d'elne

         P P     R  R  R    
Céléri-rave   Monarch  (R)  (R)      P P         R  R  R
Chicorée sous tunnel Avance  P/R  P/R  R  R              P  P
Chicorée plein-champ Totem            P  P  P/R  R  R  R  
    Janv. Févr. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.
Chou-blanc

Drago

Impala

 R  R  R        P          R
Chou de milan

  Darsa

Cantasa

 R  R  R        P          R
Chou brocolis

Marathon

             P      R R   
Chou romanesco   Tipoff              P     R  R  R
Chou-rouge   Caballero  R  R  R        P          R

Chou-pointu

(sous tunnel)

  Capricorne    P      R  R            
Chou-fleur

  Belo

Caprio

Chester

Neckarperie

 R            P      R  R  R
Chou-rave   Noriko              P    R  R    
Chou rutabaga Oestgoeta  R  R  R        P          
Chou-vert Proteor  R            P        R  R
Citrouille              S        R    
Cive Rouge          P    R  R        
Concombre

  Aramon

Gynial

         P  P/R  P/R  R  R      
Courge              S        R    

Courgette sous tunnel

  Dundoo        P/S  P/R  R  R  P  R  R    
Courgette plein-champ

Dundoo

Mirza

Tempra

Gold ruch

Verte des Maraichers

         S  S/P  P/R  R  R      
 

 

Janv. Févr. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.

Echalotte

       S S       R  R        
Epinard s. tunnel      R  R R   (R)              P
Epinard plein-champ   Corvette     P    R  (R)            
Fenouil s. tunnel   Rondo    P    R  R              
Fenouil plein-champ   Rondo                P      R  
Fève   Superaguadulce      S    (R)  (R)  R  R    (S)    
Fraise

  Cijosée

de Charlotte

           P  R R   R  R    
Haricot-vert s. tunnel

  Delinel

Calypso

      S S/R   R              
Haricot vert plein-champ

  Calypso

Major

      S S S/R S/R R  R      
Haricot demi-sec   Mogex            S  S    R  R    
Laitue sous tunnel

Cegolaine

Colbert

Analena

 P/R  P/R  P/R  R  R          P  P  P/R
Laitue plein-champ

  Abago

Novappia

Lobella

Feuille de chêne gourmandine

       P  P  P/R P/R  P/R  P/R  R  R  
Melon

Romulus

           P    R  R      
Navet   Globe à collet violet                S    R  R  (R)
Panais   Gladiator  R       S               R
    Janv. Févr. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.

Oignon-blanc

sous tunnel

    P     R   R                

Oignon-blanc plein-champ

Barletta

Vaugirard

        P     R R      
Oignon de garde (rouge ou jaune)

  Red Baron

Paille des Vertus

     S  S      R  R        
Pastèque

Crimson sweet

Sugar baby

           P    R  R      
Persil frisé   Robust        P  P  R  R  R  R  R    
Petit pois

  Karina

Spring

    S  S    R  R            
Poireau

  Atlanta

Belton

  R   R  (R)       P  P         R   R   R
Poivron   Samson          P  P    R  R  R    
Pomme de terre s. tunnel

  Allians

Charlotte

  S S    R   R  R              
Pomme de terre plein-champ

  Emeraude

Bleu d'auvergne

Charlotte

  Allians

      S  S R R R  R      
Potimarron

  Red kuri

Early butternut

           S        R    

Potiron

  Galeux d'eysines

Bleu de Hongrie

Rouge vif d'etampes

           S        R    

 

 

Janv. Févr. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept. Oct. Nov. Déc.

Radis sous tunnel

  Raxe

Flamboyant

   S  S/R  R                
Radis plein-champ   Raxe       S   S/R  S/R  R          

Radis noir

  Poid d'horloge  (R)  (R)        S        R  R R 

Rhubarbe

  Victoria           P           R    
Tomate

Andine cornue

Coeur de boeuf

Noire de

Crimée

Paola

Rose de Berne

Lemon boy

Marmande

St pierre

         P  P/R  P/R  R  R  R  (R)  

Topinambour

   R  S/R  R                  R