Avec le tableau qui suit, nous souhaitons vous présenter la diversité de notre culture maraîchère (en termes d'espèces et de variétés), vous guider vers les vertus de chaque légume (cliquer sur le nom du légume pour cela) et que vous apréhendiez la saisonnalité de nos légumes.
N'hésitez pas à vous y attarder et à nous faire part de vos remarques/suggestions par mail (voir la page contact).
Légende :
S : Semis
P : Plantation
R : Récolte
Mois -> | Variétés cultivées | Janv. | Févr. | Mars | Avril | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. |
Légumes cultivés | |||||||||||||
Artichaut | Vert du laon | P | P | R | R | ||||||||
Aubergine |
Vernal Classic |
P | P | R | R | R | R | ||||||
Basilic | Grand-vert | P | P | R | R | R | |||||||
Batavia sous-tunnel |
Caïpira |
P | R | ||||||||||
Batavia plein-champ |
Caïpira |
P | P/R | P/R | P/R | P/R | R | ||||||
Carde/poirée s. tunnel | Verte à carde blanche | P | R | R | |||||||||
Carde/poirée plein-champ |
Verte à carde blanche Verte de Bressane Oréa |
P | P | (R) | (R) | R | R | ||||||
Betterave sous tunnel | P | R | R | ||||||||||
Betterave plein-champ |
Monopoly Rouge de détroit |
(R) | (R) | S | S | P/S | R | R | R | R | (R) | ||
Carotte | (R) | (R) | S | S | R | R | R | R | |||||
Céléri-branche |
Impérial Vert d'elne |
P | P | R | R | R | |||||||
Céléri-rave | Monarch | (R) | (R) | P | P | R | R | R | |||||
Chicorée sous tunnel | Avance | P/R | P/R | R | R | P | P | ||||||
Chicorée plein-champ | Totem | P | P | P/R | R | R | R | ||||||
Janv. | Févr. | Mars | Avril | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. | ||
Chou-blanc |
Drago Impala |
R | R | R | P | R | |||||||
Chou de milan |
Darsa Cantasa |
R | R | R | P | R | |||||||
Chou brocolis |
Marathon |
P | R | R | |||||||||
Chou romanesco | Tipoff | P | R | R | R | ||||||||
Chou-rouge | Caballero | R | R | R | P | R | |||||||
(sous tunnel) |
Capricorne | P | R | R | |||||||||
Chou-fleur |
Belo Caprio Chester Neckarperie |
R | P | R | R | R | |||||||
Chou-rave | Noriko | P | R | R | |||||||||
Chou rutabaga | Oestgoeta | R | R | R | P | ||||||||
Chou-vert | Proteor | R | P | R | R | ||||||||
Citrouille | S | R | |||||||||||
Cive | Rouge | P | R | R | |||||||||
Concombre |
Aramon Gynial |
P | P/R | P/R | R | R | |||||||
Courge | S | R | |||||||||||
Courgette sous tunnel |
Dundoo | P/S | P/R | R | R | P | R | R | |||||
Courgette plein-champ |
Dundoo Mirza Tempra Gold ruch Verte des Maraichers |
S | S/P | P/R | R | R | |||||||
|
Janv. | Févr. | Mars | Avril | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. | |
S | S | R | R | ||||||||||
Epinard s. tunnel | R | R | R | (R) | P | ||||||||
Epinard plein-champ | Corvette | P | R | (R) | |||||||||
Fenouil s. tunnel | Rondo | P | R | R | |||||||||
Fenouil plein-champ | Rondo | P | R | ||||||||||
Fève | Superaguadulce | S | (R) | (R) | R | R | (S) | ||||||
Fraise |
Cijosée de Charlotte |
P | R | R | R | R | |||||||
Haricot-vert s. tunnel |
Delinel Calypso |
S | S/R | R | |||||||||
Haricot vert plein-champ |
Calypso Major |
S | S | S/R | S/R | R | R | ||||||
Haricot demi-sec | Mogex | S | S | R | R | ||||||||
Laitue sous tunnel |
Cegolaine Colbert Analena |
P/R | P/R | P/R | R | R | P | P | P/R | ||||
Laitue plein-champ |
Abago Novappia Lobella Feuille de chêne gourmandine |
P | P | P/R | P/R | P/R | P/R | R | R | ||||
Melon |
Romulus |
P | R | R | |||||||||
Navet | Globe à collet violet | S | R | R | (R) | ||||||||
Panais | Gladiator | R | S | R | |||||||||
Janv. | Févr. | Mars | Avril | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. | ||
sous tunnel |
P | R | R | ||||||||||
Oignon-blanc plein-champ |
Barletta Vaugirard |
P | R | R | |||||||||
Oignon de garde (rouge ou jaune) |
Red Baron Paille des Vertus |
S | S | R | R | ||||||||
Pastèque |
Crimson sweet Sugar baby |
P | R | R | |||||||||
Persil frisé | Robust | P | P | R | R | R | R | R | |||||
Petit pois |
Karina Spring |
S | S | R | R | ||||||||
Poireau |
Atlanta Belton |
R | R | (R) | P | P | R | R | R | ||||
Poivron | Samson | P | P | R | R | R | |||||||
Pomme de terre s. tunnel |
Allians Charlotte |
S | S | R | R | R | |||||||
Pomme de terre plein-champ |
Emeraude Bleu d'auvergne
Charlotte Allians |
S | S | R | R | R | R | ||||||
Potimarron |
Red kuri Early butternut |
S | R | ||||||||||
Galeux d'eysines Bleu de Hongrie Rouge vif d'etampes |
S | R | |||||||||||
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Janv. | Févr. | Mars | Avril | Mai | Juin | Juil. | Août | Sept. | Oct. | Nov. | Déc. | |
Radis sous tunnel |
Raxe Flamboyant |
S | S/R | R | |||||||||
Radis plein-champ | Raxe | S | S/R | S/R | R | ||||||||
Poid d'horloge | (R) | (R) | S | R | R | R | |||||||
Victoria | P | R | |||||||||||
Tomate |
Andine cornue Coeur de boeuf Noire de Crimée Paola Rose de Berne Lemon boy Marmande St pierre |
P | P/R | P/R | R | R | R | (R) | |||||
R | S/R | R | R |